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Jardin des Hespérides · dossier
Le pain, du champ à la boulangerie
Écrit pour ce site, dans l’esprit des dossiers du GEREX.
Un geste de tous les jours, acheter une baguette, raconte une longue chaîne de métiers : l’agriculteur, le meunier, le boulanger, le vendeur.
Ce qu’on fabrique à la fin
Une fournée de petits pains à l’atelier, avec sa fiche technique et une affiche de vente bilingue.
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Maths-sciences
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Atelier et métiers
Vers le chef-d’œuvre
Ce dossier se fait à plusieurs matières, autour d’une production que l’on montre. C’est déjà la démarche du chef-d’œuvre du CAP et du bac pro, avec une différence : pour le chef-d’œuvre, il n’y a plus de dossier tout prêt, ce sont les élèves qui le construisent. Passer au chef-d’œuvre →